Pollo frito crujiente recién hecho

¿Cómo hacer un pollo frito crujiente y riquísimo? Muy fácilmente. Aquí, vamos a preparar un pollo frito crujiente como lo preparan en estados unidos. O muy parecido, al menos. Ya sabéis que a los estadounidenses no les gana nadie a hacer cosas deliciosas a la par que engordantes. Pero, ¡Que carajo! de algo hay que morir. Y si morimos comiendo este pollo frito crujiente, moriremos felices. Así que ya sabes, si quieres prepararlo en tu casa y morir feliz ¡aquí tienes la receta!

 

INGREDIENTES para 4 personas:

 

  • 1kg de alitas de pollo
  • 1 vaso de harina de trigo todo uso
  • 2 vasos de pan rallado o molido
  • 1 cucharadita de las especias que elijas (cayena o chile en polvo, pimienta negra molida, ajo y cebolla en polvo, paprika)
  • 1 huevo y 200ml de leche
  • sal y pimienta
  • aceite para freir

 

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RECETA DEL POLLO FRITO CRUJIENTE:

 

1.- Cortamos las alitas del pollo. Con un cuchillo muy afilado las cortamos por la articulación. La puntillita que no nos sirve, la retiramos. Nos sirve para hacer un caldo con ellas

2.- Preparamos lo que será el rebozado exterior. Ponemos el huevo y la leche en un plato hondo y batimos ambos ingredientes. Hasta que quede una mezcla de color crema y sin grumos del huevo

3.- En otro plato preparamos la otra parte del empanizado. Ponemos la harina, el pan rallado, las especias (puedes poner las que quieras pero las sugeridas en el apartado de ingredientes, quedan muy muy bien) y mezclamos todos los ingredientes con las manos hasta que queden todos homogéneamente mezclados.

4.- Pasamos las alitas por la mezcla de harina pan rallado y especias, después por la mezcla del huevo y la leche y después nuevamente por la mezcla de harina y pan rallado. Que quede bien embadurnado de estos ingredientes. Reservamos en un plato hasta haber terminado de empanar todas las alitas

5.- Una vez empanadas, metemos las alitas en la nevera durante una hora para que el empanado exterior se asiente bien

6.- Finalmente, freímos las alitas en abundante aceite, durante unos 5 minutos. El aceite debe estar caliente, pero tampoco demasiado para que las alitas se frían bien su interior sin que el empanizado exterior llegue a quemarse.

 

¡Así de fácil tendremos un pollo frito crujiente que están buenísimo! ¡Pruébalo! ¡Seguro que repites!

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29 Comments

  1. Patent Wwqpz De Zapatos 18 Mujer Beis Sandalias Nick Unisa Nacar eDYbEH9W2I

    rosita 22/02/2019

    que delicia. Prepare este pollo frito y me quedo de muerte

  2. Mar 12/06/2018

    Si no tengo AtIna le puedo hecha la que hace los pankeys es igual o no le hecho

  3. mmmmm lo probé y me encantó 10/10

  4. Patent Wwqpz De Zapatos 18 Mujer Beis Sandalias Nick Unisa Nacar eDYbEH9W2I
  5. Anónimo 08/02/2018

    Genial😊😊😊😊😃😃😃😃

  6. Anónimo 29/11/2017

    Tengo bastante hambre y me da flojera hacer todo ese trabajo.
    Mejor me como a mi novia

  7. Day 12/11/2017

    Mañana lo hago tengo antojo y no puedo esperar más😄😄😄😄😄

  8. La receta mas facil del mundo
    Están riquísimas😘😀

  9. Sandrelli 10/08/2017
    Patent Wwqpz De Zapatos 18 Mujer Beis Sandalias Nick Unisa Nacar eDYbEH9W2I

    Hola soy de Uruguay y por aca no se come mucho el pollo Frito asi q probamos la receta y nos encanto .😀 Gracias por compartir.

  10. perli 28/07/2017

    esta muy rico

  11. Leonardo 27/06/2017

    No entendí, me morire de hambre. Le markare al kentoki jaja

  12. Si no tengo freidora y se hace en sarten,cuanto tempo we coce de cada lado?

  13. seberina 30/03/2017

    esta rico……

  14. Patent Wwqpz De Zapatos 18 Mujer Beis Sandalias Nick Unisa Nacar eDYbEH9W2IDará Arrubla 07/12/2016

    Hola Una Pregunta Es Necesario Ponerle Las Especias??? En Realidad Casi No Nos Gustan!

  15. Federico salinas vonetto 08/11/2016

    Gracias por la receta pero una pregunta: ¿ Cuanto aceite debo usar ?

  16. Elizabeth 27/08/2016

    Hola, es necesaria la paprika??

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  17. Dario Lucas Isaac 06/07/2016

    Hola buenos dias una pregunta para freir en freidora a que temperatura debo poner el aceite para este plato? Gracias

  18. Hola. Soy Leida (Venezuela) prepare el pollo crujiente y que divino. Gracias por esa maravillosa receta. Demasiado bueno.

    Responder
  19. Fernando Rosales Gonzalez. 20/06/2016

    Excelente…! riquísimo!

    Responder
  20. DIOOOOOOOOOOOOS, LO QUE ESTOY COMIENDO AHORA ME HA ALEGRADO LA NOCHEEEEE, GRACIAS POR DECIRME COMO SE HACIA. ESTA BUENISIMO!!!

    Responder
    • Gorka 17/06/2016Patent Wwqpz De Zapatos 18 Mujer Beis Sandalias Nick Unisa Nacar eDYbEH9W2I

      ¡Un placer! ¡Me alegra mucho que te haya gustado!
      La verdad que, sí que está bueno 🙂

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      • Anónimo 19/11/2017

        Graciaaas

        Responder
  21. Patent Wwqpz De Zapatos 18 Mujer Beis Sandalias Nick Unisa Nacar eDYbEH9W2I

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